One more little HAPPINESS

株式会社モンテル（ベーカリー&カフェブルーノ）

ABOUT 会社紹介

理想は、毎日行きたいお店

現在、株式会社モンテルは、オリジナルブランドのベーカリーカフェ「BRUNO（ブルーノ）」を運営しております。私たちが常に考えているのは、「毎日でも食べたくなる、毎日でも行きたくなるお店」をつくりたいということです。代表の私は元々、ホテルのフランス料理店で働いていましたが、当時から自分が店を開く時には年に１回行くかどうかの高級店ではなく、毎日行けるようなお店にしたいと思っていました。たくさんの方に喜んでほしい、必要とされるお店にしたい。それが、私にとってのHAPPYだからです。過去には、自分が思うこだわりのパンを売り出したものの全然売れない！なんてこともありました。お客様に選ばれない「自分流のこだわり」なんていらない。私にとっては、お客様に選んでもらえることが全てなんです。毎日多くの人でにぎわい、帰る時に「ちょっと得したな」と思ってもらえるお店をつくれたら、こんなに幸せなことはありません。そして、お客様に喜んでもらえるお店をつくることこそ、飲食のプロフェッショナルである私たちにできる社会貢献なのだと思っています。これからも、皆様の日々の暮らしに溶け込み、華を添えるお店づくりに邁進して参ります。代表取締役池田好明

BUSINESS 事業内容

焼き立てパンと、ゆったり過ごせる空間が魅力のベーカリーカフェ。

焼き立てパンの製造・販売

イーアスつくば1Fにある「ベーカリー＆カフェブルーノ」。天然酵母や素材にこだわり、常時50種類以上の焼きたてパンを取り揃えています。香ばしい香りと目にも鮮やかなパンは、あなたを一瞬でHAPPYにすること間違いなし♪飽きのこないこだわりのテーブルパンや、季節の素材を使った期間限定商品で、年代に関係なく「毎日でも食べたい！」と思っていただけるパンをご提供します。

カフェスペースでのドリンク販売。

広々とした店内には焼きたてパンの香りが広がり、カフェスペースが併設されています。こちらでサザの豆を使った挽きたてのコーヒーなど、パンと相性のよいドリンクを20種以上の揃えており、焼きたてのパンとともにゆったり過ごせます。

WORK 仕事紹介

常連様とのコミュニケーションが楽しい！

パンの製造スタッフ

パンをこねて、焼いて、店頭に並べる…始めは当社のパンの種類や作り方を覚えてください。どうしたら綺麗に作れるかな？と試行錯誤の毎日もまた楽しくてやりがいを感じますよ☆ 経験者の方ももちろん歓迎！ぜひこの機会に再度パン職人として腕を奮って下さい!

カフェ販売スタッフ

パン販売のレジ対応と、カフェでの接客対応をお願いします。パンの種類も豊富で毎日焼きたてのパンにワクワクしながら働けるのが魅力です☆

INTERVIEW インタビュー

【菊地さん】ブルーノつくば店勤務

学べる、成長できる環境。: 未経験でも全力で応援してくれる環境を求めて、モンテルに入社しました。季節限定のパンや新商品の開発などにも携われるので、とてもやりがいを感じています。自分が考案したパンが店に並んで、お客様が手に取るのを間近で見られる喜びは格別ですね。モンテルは、毎日食べるテーブルパンはレシピをきっちり守って品質を保ち、一方でいつ来ても飽きないように季節商品も充実させているので、技術はもちろんのこと、パン屋としての店の運営面でも勉強になります。将来、自分で店を持つ目標のために、ここでしっかり学びたいと思っています。